Brindisi, 22 apr. - (Adnkronos) - E' un giovane libanese di Byblos, il trentacinquenne Salame Hussein, il vincitore del primo concorso internazionale di cucina mediterranea ospitato dalla Masseria San Domenico di Savelletri di Fasano, in provincia di Brindisi. Hanno trionfato odori, sapori e colori ma anche grande professionalita' e spirito di competizione. La sfida, organizzata dalla Fondazione 'Dieta Mediterranea onlus', in partnership con Masseria San Domenico, Cantine Due Palme ed Edifim, editore di Cucina Gourmet, ha visto gareggiare chef di rango provenienti dai Paesi che si affacciano sul bacino del Mediterraneo. Lo chef vincitore ha catturato l'attenzione della giuria con un piatto che profuma di Mediterraneo. La ricetta (pesce, grano verde tostato, pomodoro, mandorle, legumi e peperoni) racchiude gli elementi fondamentali della dieta mediterranea che e' soprattutto educazione alla sana alimentazione. (segue)