(Adnkronos) - La giuria, presieduta da Marcello Masi, direttore del Tg2, e composta da Fausto Arrighi, direttore Guida Michelin; Roberta Schira del Corriere della Sera; Mara Nocilla del Gambero Rosso; Diego Critelli e Gaetano Crepaldi della Fondazione Dieta Mediterranea, ha assegnato una menzione speciale allo chef Angelo Silibello di Ceglie messapica per l'attivita' di ricerca e di studio della tradizione gastronomica. Il concorso e' stato l'evento conclusivo della due giorni organizzata dalla Fondazione Dieta Mediterranea, prima in Italia, inaugurata venerdi' ad Ostuni che ha sede a Palazzo Tanzarella. Inizia cosi' un percorso scientifico che intende promuovere e diffondere la dieta mediterranea quale modello culturale abbandonato nel periodo del boom economico degli anni Sessanta e Settanta perche' ritenuta troppo povera e poco attraente rispetto ai modelli alimentari provenienti, in particolare, dagli Stati Uniti. Da qualche anno ha riconquistato interesse fino ad essere dichiarata dall'Unesco patrimonio immateriale dell'umanita'.