(Adnkronos) - Quest'anno l'obiettivo e' di tagliare del 70% le emissioni riducendo i materiali utilizzati (ad esempio i programmi non vengono stampati ma gli e' stata dedicata un'apposita App e un ricco sito), allestendo gli stand con materiali riciclati e riciclabili, spingendo al massimo la raccolta differenziata (la carta riciclata sara' utilizzata per le prossime pubblicazioni Slow Food), mentre agli espositori sono state fornite delle linee linee guida su come imballare e trasportare i propri prodotti. "A loro e' dedicato il premio Slow pack, riconoscimento che premiera' i packaging migliori", aggiunge il presidente di Slow Food Italia. Tutto questo in una manifestazione che raddoppia grazie al gemellaggio: "i Paesi espositori diventano 100, praticamente raddoppiano rispetto all'anno scorso, e ci saranno oltre 15mila mq aperti al pubblico in piu'. Di fatto, senza investire di piu' e in un'ottica di decrescita, abbiamo una manifestazione piu' grande e piu' ricca di due anni fa".