(Adnkronos) - "Occorrono naturalmente sempre piu' strumenti legislativi a disposizione per coniugare tutela e sviluppo. Un territorio antropizzato ha bisogno di regole certe ma soprattutto di rispetto delle regole. Non e' mai opportuno legare l'idea di tutela a fattori emozionali che possano scaturire sull'onda di un fatto o un accadimento. Le comunita' locali sono le migliori sentinelle del proprio vivere e della fruibilita' dei territori e sulla loro valorizzazione occorre puntare con sempre maggiore convinzione", aggiunge Ortelli. Anche la Regione Toscana partecipa al progetto e sostiene le sue finalita". "Apprezzo il lavoro che Slow Food Toscana sta portando avanti per il nostro territorio tutto", dice Gianni Salvadori, assessore all'agricoltura della Regione Toscana "in particolare focalizzandosi sulle aree marine e dell'arcipelago su cui bisogna lavorare tutto l'anno, perche' non vivono di solo turismo".