In alcuni supermercati nella zona di Arezzo e San Giovanni Valdarno è in corso un ritiro precauzionale di prodotti alimentari per sospetti casi di botulismo. Nello specifico il prodotto attualmente “incriminato” è la vellutata di zucca, fantasia di legumi e cereali, dove sarebbe stata evidenziata la presenza della tossina. Alcuni confezione pare che siano già state vendute. Dal momento che tali confezioni rientrano tra quelle a suo tempo segnalate e ritirate a scopo precauzionale dalla ditta produttrice, l'azienda sanitaria invita coloro che hanno acquistato tali prodotti a non consumarli e a consegnarli all’ufficio igiene dell’Asl. La tossina botulinica è una proteina neurotossica prodotta da un batterio. I sintomi di avvelenamento da tossina botulinica sono paralisi flaccida, debolezza muscolare, visione sdoppiata, difficoltà del movimento, scoordinazione dei muscoli della faringe e dei muscoli volontari, e nei casi mortali, paralisi dei muscoli respiratori con conseguente morte per soffocamento.