Come aiutare gli ex fumatori a "rimettere in forma" i polmoni provati dal vizio? Semplice con una dieta ricca di mele e pomodori. A rivelarlo è una ricerca condotta presso la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista European Respiratory Journal e condotto nell'ambito del progetto di ricerca Ageing Lungs in European Cohorts (ALEC) Study, finanziato dalla Commissione Europea e coordinato dall'Imperial College di Londra. Gli esperti hanno coinvolto oltre 650 persone, ex fumatori e non fumatori. Hanno valutato il loro consumo di frutta e verdura con questionari ad hoc e hanno misurato la loro funzione polmonare sia all'inizio dello studio sia 10 anni dopo. E' emerso che il consumo di pomodori e frutta fresca - in particolare di mele - ha un effetto notevole sul rallentare il declino della funzione polmonare in particolare degli ex fumatori. La molecola contenuta in questi alimenti è in grado di "riparare" i danni polmonari provocati dalle sigarette. L'effetto sui polmoni si vede consumando almeno due pomodori al giorno e almeno tre porzioni di frutta (mela in particolare) al giorno.