L'articolo di Filippo Facci che su Libero fa chiarezza sui miti e i falsi miti che riguardano l'alimentazione, parla anche dello zucchero e di quello di canna. Ecco cosa dice sull'argomento. Negli anni settanta quello bianco era considerato veleno. Va detto che resta una fonte irrinunciabile di energia, anche se molti critici, assurdamente, non gli attribuiscono valore nutrizionale. Molti preferiscono lo zucchero di canna grezzo, ma al 95% è saccarosio bianco. Esistono alcuni studi secondo i quali lo zucchero ostacolerebbe l' efficienza mentale provocando effetti nocivi su memoria e apprendimento (al pari di burro, strutto e olio di palma) e un uso eccessivo potrebbe influenzare la capacità di imparare e memorizzare. Ergo, assumetene molto, e dimenticate questo articolo. Per approfondire leggi anche: "Nuove gravemente alla salute": Parmigiano, cosa si rischia