CATEGORIE

Gli scienziati sull'etichetta nutrizionale front-of-pack

di TMNews giovedì 14 dicembre 2023
2' di lettura

Roma, 14 dic. (askanews) - Per aiutare i consumatori a fare scelte consapevoli verso diete più salutari e a notare immediatamente le informazioni nutrizionali essenziali quando acquistano degli alimenti, gli scienziati italiani e quelli spagnoli hanno stilato un decalogo di principi, che un'etichetta nutrizionale front-of-pack dovrebbe riportare, principi fondati su un approccio di tipo informativo volte a incentivare i consumatori ad adottare un'alimentazione sana per contrastare l'elevata incidenza di malattie cronico-degenerative non trasmissibili. Abbiamo parlato con il prof. Prof. Lorenzo Maria Donini Scienza dell'Alimentazione Sapienza Roma:

"Il rischio di queste etichette è quello di dare informazioni semplicistiche, quindi non riescono a percepire tutta la complessità degli alimenti e dare delle indicazioni che non sono utili all'utente. Abbiamo messo appunto un documento che verrà pubblicato a breve in cui definiamo i principi che secondo noi dovrebbero essere rappresentati dall'etichette fronte pacco e sarà un contributo che cercheremo di dare alla commissione europee che dovrà decidere quale etichetta fronte pacco adottare".

L'accordo fra i ricercatori di Italia e Spagna è stato siglato nel corso dell'incontro "Principles for the definition of front-of-pack nutritional labels. Italian and Spanish researchers workshop" tenutosi all'Università La Sapienza di Roma e organizzato dall'Unità di ricerca in Scienza dell'alimentazione del Dipartimento di Medicina sperimentale dell'Università La Sapienza e dal Comitato nazionale per la biosicurezza, le biotecnologie e le scienze della vita della Presidenza del Consiglio. È inoltre intervenuto il Direttore Michele Carruba Centro Studio e Ricerca Obesità di Milano:

"Oggi abbiamo discusso di come possiamo aiutare questo modo di dare informazioni sul cibo. Se riusciamo ad avere un sistema di etichettatura nutrizionale che aiuta le persone a fare una scelta corretta, questo diventa molto importante per prevenire tutte le malattie che ci possono portare a morte prematura o ad accorciare le aspettative di vita".

Un evento che può dare un contributo importante alla discussione in atto relativa all'etichettatura dei prodotti alimentari confezionati per un comportamento sano e sostenibile in grado di proteggere la salute del pianeta e degli uomini.

tag

Ti potrebbero interessare

Energia, Berlino contro l'allentamento delle sanzioni Usa alla Russia

Roma, 13 mar. (askanews) - La Germania ha criticato l'allentamento delle sanzioni petrolifere statunitensi contro Mosca, una misura adottata per cercare di stabilizzare il mercato energetico globale, sconvolto dalla guerra in Medio Oriente scatenata da Israele e dall'amministrazione Trump.

In conferenza stampa a Berlino è stata la ministra dell'Economia tedesca, Katherina Reiche, a prendere le distanze da questa decisione, seguita poco dopo dallo stesso cancelliere tedesco Friedrich Merz, in visita ufficiale in Norvegia.

"Gli Stati Uniti hanno annunciato di voler allentare le sanzioni, ma solo in quantità ridotta e per un periodo limitato", ha affermato Reiche, sottolineando che la "pressione politica interna negli Stati Uniti" è "molto, molto alta" per contenere i prezzi dell'energia.

"Temo che continueremo a riempire le casse per la guerra di Putin", ha dichiarato la ministra.

Merz, in conferenza stampa con l'omologo norvegese, Jonas Gahr Store, ha detto che la Germania non vuole che la Russia approfitti della guerra in Iran per indebolire l'Ucraina:

"Pertanto, continueremo e dobbiamo continuare ad aumentare la pressione su Mosca. Voglio che questo sia molto chiaro. Allentare le sanzioni ora, per qualsiasi motivo, lo riteniamo un errore. Continueremo a sostenere l'Ucraina. Non ci lasceremo scoraggiare o distrarre da questo obiettivo dalla guerra con l'Iran", ha affermato.

TMNews

Scarecrow a Flashback, "Un dispositivo d'arte a difesa della vita"

Torino, 13 mar. (Askanews) - "Il nome di questo dispositivo è Scarecrow, quindi spaventapasseri. Agli artisti che abbiamo contattato, abbiamo chiesto di arrangiarsi, di trovare il materiale a loro vicini per poter riformulare la materia, facendo diventare oggetto di difesa, così come sono gli spaventapasseri, dispositivo a difesa della vita. Questo è quello che abbiamo chiesto. E diciamo che con estrema urgenza siamo riusciti a realizzare questa cosa". Così il direttore artistico e curatore Alessandro Bulgini ha presentato la nuova mostra di Flashback Habitat - Ecosistema per le Culture Contemporanee di Torino, dedicata al tema dello spaventapasseri.

"Scarecrow sarà a disposizione per quattro giorni a settimana fino al 27 di settembre, a Flashback Habitat. La speranza è che questi dispositivi vengano colti come opportunità per agire. Ognuno si prende la responsabilità di creare il proprio meccanismo di difesa. È un momento particolare, ce n'è bisogno. Lo hanno fatto con grande generosità gli artisti, spero così che sia per gli altri, per voi", ha aggiunto Bulgini.

La direzione di Flashback con Scarecrow conferma la propria volontà artistica e culturale di utilizzare l'arte come dispositivo di denuncia, capace di smascherare e mettere in luce gli inganni e i soprusi della società. Una presa di posizione che non si limita alla contemplazione estetica, ma che assume l'arte come gesto civile, un invito a guardare, a riconoscere e a prendere parte.

TMNews

Edilizia, Cerullo: WallmanW certifica ristrutturazioni su fune

Roma, 13 mar. (askanews) - "Da oggi si va a definire lo standard sia di lavoro che comportamentale e di requisiti di una figura professionale che abbiamo creato noi più di 30 anni fa e che finalmente viene valorizzata nella sua eccellenza nel settore delle ristrutturazioni su fune, con rigidi parametri valutativi in un percorso ideato e creato grazie ad ASACERT con un lungo periodo formativo e degli esami importanti sia tecnici che pratici".

Lo ha dichiarato Marco Cerullo, People & Culture Manager Italia di EdiliziAcrobatica in occasione del lancio con ASACERT della prima certificazione italiana WallmanW per operatori specializzati in questa tecnica di ristrutturazione su fune.

TMNews

Edilizia, Capacciol (Asacert): rivoluzione in formazione tecnica

Roma, 13 mar. (askanews) - "Grazie ad Acrobatica, da oggi, diamo vita ad una vera rivoluzione nel settore della formazione tecnica. Non parliamo solo di certificare una professionalità, ma di contribuire a creare una nuova cultura del lavoro, fondata su competenza, sicurezza e valore umano. La certificazione è uno strumento di giustizia professionale, perché valorizza il merito, rende accessibile l'eccellenza e costruisce una nuova narrazione del mestiere edile, capace di coniugare tradizione e innovazione. In ASACERT siamo orgogliosi di contribuire a questo cambiamento."

Così Fabrizio Capaccioli, Ad di ASACERT, in occasione del lancio della certificazione professionale di "WallmanW" con EdiliziAcrobatica.

TMNews