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Limoni, una passione italiana: la filiera sostenibile di Polenghi Food

di TMNews giovedì 11 aprile 2024
3' di lettura

Milano, 12 apr. (askanews) - Il profumo fresco dei limoni e il loro colore evocano l'estate, sicchè basta il loro aroma a restituire il buon umore a un italiano su due. Se poi si pensa al succo allora parliamo di un must have in quasi tutte le cucine dei nostri connazionali (97,8%) che lo eleggono, 7 su dieci, a simbolo del nostro Paese. Al re degli agrumi italiani è dedicata l'indagine realizzata da Astraricerche per Polenghi Food, azienda familiare da 100 milioni di fatturato che vende il suo succo di limone soprattutto all'estero dove è apprezzato come condimento.

"Il Dna della della famiglia Polenghi nasce da questo innamoramento dell'agrume limone e del suo derivato succo di limone - afferma Marco Polenghi, presidente di Polenghi Food - E qui in questo contesto oggi ci troviamo nella contrada Spinagallo, dove nasce tutto quello che è la filiera del prodotto finito che poi arriva sulle tavole degli italiani ma non solo anche di quelli europei ed extra ed extra europei".

I 40 anni di storia dell'azienda, impegnata a produrre nel rispetto dell'ambiente e del territorio dove nasce la materia prima, trovano ulteriore concretezza in un prodotto, il succo di limone biologico Polenghi-Spinagallo, che ha per protagonista il Femminello siracusano, uno dei 7 limoni igp di cui si fregia l'Italia. Dietro questo prodotto si cela una filiera integrata che accanto a Polenghi vede il lavoro del coltivatore Campisi e dello spremitore Simone Gatto

"Siamo un'azienda sostenibile, non solo perché siamo in bio da 25 anni, ma perché crediamo fortemente che oltre che il non inquinare l'agricoltura, l'agricoltore ha un obbligo morale nell'aiutare la natura a rigenerarsi - racconta Sergio Mazzara, amministratore delegato di Campisi Italia - Il limone femminello di Siracusa e quindi il limone di Siracusa Igp, è un'eccellenza italiana. Noi come Campisi Italia cerchiamo di essere alcuni dei custodi di questo limone e l'unico modo per custodirlo è quello proprio di tramandare il know how".

Tutto il succo del Polenghi Spinagallo proviene da questo fondo a Siracusa dove i venti del mare e quelli vulcanici creano il microclima perfetto per coltivare il femminello. Una volta raccolti i limoni, però, occorre ricavarne il succo che verrà inviato in cisterna o in fusti congelati a Polenghi. Il metodo per l'estrazione è cruciale. "Per estrarre il succo dai limoni usiamo un metodo molto simile a quello che usiamo a casa - spiega Vilfredo Raymo, direttore generale di Simone Gatto - tagliamo il limone a metà con dei coltelli e poi lo spremiamo con dei birilli rotanti che hanno la forma dello spremiagrumi in modo tale che questo succo venga fuori in modo dolce, senza alte velocità e alte pressioni". Lo scorso anno Polenghi ha utilizzato 535 milioni di limoni italiani per ottenere il succo esportato in 70 Paesi del mondo, un prodotto che, oltre alla praticità, ha anche dalla sua anche proprietà benefiche. "Il limone - spiega Luca Piretta, nutrizionista e gastroenterologo Campus Biomedico Roma - ha una serie di aspetti positivi, tra cui la presenza della vitamina C, che è quello che tutti che conosciamo e quindi con essa favorisce la sintesi del collagene, l'utilizzo del ferro. Ma è proprio la presenza dei polifenoli e degli antiossidanti che dà quel più che garantisce un'azione sullo stato di salute".

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Mattarella: morti sul lavoro "piaga". Fare di più per donne e giovani

Roma, 30 apr. (askanews) - Da una città toscana simbolo dell'industria italiana dei motori, sono iniziate le celebrazioni del presidente della Repubblica Sergio Mattarella per il primo maggio, festa dei lavoratori. Il capo dello Stato è arrivato alla fabbrica Piaggio di Pontedera (Pi), città natale di Giovani Gronchi, terzo presidente della Repubblica; ha visitato lo stabilimento dove è nato lo storico scooter, la Vespa, che quest'anno compie 80 anni, e il Museo Piaggio.

"Il lavoro è presidio della società. È espressione della libertà della persona e dell'intera comunità. È dignità. È strumento di partecipazione, di costruzione. L'obiettivo di una piena e buona occupazione è iscritto tra quelli della nostra democrazia", ha detto Mattarella.

Nel suo discorso il capo dello Stato ha sottolineato che la festa dei lavoratori "è una festa della Repubblica, che sul lavoro si fonda"; ha parlato di tutela dei diritti dei lavoratori, di lotta all'illegalità, ha ricordato che l'industria è un pilastro per l'Italia. Ha poi parlato di morti sul lavoro, che ha definito "una piaga che non accenna a sanarsi":

"Le cronache ci restituiscono, pressoché quotidianamente, notizie di lavoratrici e di lavoratori che perdono la vita o rimangono infortunati, nello svolgimento delle loro attività. La sicurezza sul lavoro resta un impegno, un dovere, che non consente rinunce o distinguo. Tra luoghi di lavoro e in itinere sono oltre mille le vite spezzate ogni anno".

Un richiamo anche su donne e giovani: "L'occupazione femminile in Italia è anch'essa cresciuta negli ultimi anni, raggiungendo tassi che per noi costituiscono un primato. Tuttavia resta consistente il gap da colmare rispetto alla media europea" ha detto. "L'altro punto critico da intendere come "riserva" di potenziale sviluppo è il lavoro dei giovani. "Ancora troppo alta l'età di ingresso nel mercato del lavoro".

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Global Sumud Flotilla, opposizioni all'attacco: il governo riferisca

Roma, 30 apr. (askanews) - Opposizioni all'attacco dopo l'arrembaggio di 21 navi della Flotilla da parte dell'esercito israeliano, in acque internazionali a centinaia di chilometri dalle coste di Gaza. Nell'operazione dell'Idf sono stati fermati anche 25 attivisti italiani. Dopo aver chiesto al governo di riferire in Parlamento, diverse anime dell'opposizione si sono radunate davanti a Montecitorio.

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Il deputatato del Pd, Arturo Scotto: "Siamo di fronte a un atto di prepotenza e pirateria che mette Israele fuori dalla comunità democratica internazionale. Prima se ne accorge l'Europa e prima si fa".

Il deputato AVS, Angelo Bonelli: "C'è un silenzio che si chiama complicità. Questo governo di Netanyahu, che puo essere definito solo terrorista, rapisce a mille chilometri di distanza attivsti umanitari. Il governo italiano non riesce a dire sì alle sanzioni a Israele, è inaccettabile".

Sugli sviluppi relativi alla Global Sumud Flotilla, la presidente del Consiglio, Giorgia Meloni, ha tenuto una riunione con i ministri e sottosegretari di competenza. Palazzo Chigi ha diffuso una nota in cui condanna il sequestro delle imbarcazioni e "chiede al governo d'Israele l'immediata liberazione di tutti gli italiani illegalmente fermati, il pieno rispetto del diritto internazionale e garanzie sull'incolumità fisica delle persone a bordo".
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Australia, la strada virale sui social fa infuriare i residenti

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La fama è arrivata da Instagram, TikTok e RedNote, la piattaforma cinese usata da molti viaggiatori. La vice sindaca Melissa Matters parla di un impatto economico misto: qualche attività lavora di più, altre vedono passare folla senza grandi ricadute. Gerringong conosce il turismo da tempo. Ora però deve fare i conti con una bellezza diventata virale: milioni di visualizzazioni online, e una strada che deve continuare a servire chi ci vive.

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Bonifica Graffignano, Stravato: momento concreto riscatto AD

Roma, 30 apr. -"L'avvio di questo cantiere rappresenta un momento concreto di riscatto ambientale per Graffignano e per l'intera Valle del Tevere. Interveniamo su un sito che per troppo tempo è stato simbolo di degrado e illegalità, restituendo sicurezza ai cittadini e dignità al territorio. Grazie alle risorse del PNRR e al lavoro coordinato tra istituzioni e operatori qualificati, possiamo finalmente affrontare in modo risolutivo una ferita aperta da oltre vent'anni. Il nostro obiettivo è non solo rimuovere i rifiuti, ma ripristinare condizioni ambientali sostenibili e durature, nel rispetto dei tempi previsti e con la massima attenzione alla tutela della salute pubblica".

Lo dichiara l'Amministratore delegato di Sogesid Errico Stravato in occasione dell'avvio dei lavori di bonifica di 20.000 tonnellate di rifiuti tossici nella valle del Tevere. Partito infatti il cantiere per cancellare il disastro ambientale, termine lavori entro il 30 giugno, secondo nuove scadenze PNRR.
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