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Alimentazione, non solo dieta sana ma anche nutrizione adeguata

di TMNews mercoledì 10 dicembre 2025
2' di lettura

Roma, 12 dic. (askanews) - "Nourishment as a Right: Can We Make It a Reality?", ovvero "Il diritto all'alimentazione: possiamo trasformarlo in realtà?". È questo il titolo dell'intervento del Professor Frederic Leroy, docente di Microbiologia e Biotecnologie dell'alimentazione presso la Facoltà di scienze e bioingegneria della Vrije Unversiteit di Bruxelles, all'interno di un convegno sulla sicurezza alimentare organizzato da Renew Europe - sotto il patrocinio dell'eurodeputato belga Benoit Cassart, allevatore e copresidente dell'Intergruppo sulla Zootecnia Sostenibile - presso il Parlamento Europeo.

In risposta alle crescenti sfide sanitarie e ai consigli alimentari spesso contrastanti, un gruppo di scienziati guidati dal Professor Frederic Leroy ha lanciato infatti una nuova ricerca scientifica riassunta nella Nourishment Table, ossia una vera e propria "Tavola Nutrizionale", uno schema innovativo progettato per aiutare le persone a fare scelte alimentari informate.

Ma cos'è la Nourishment Table? E da dove nasce l'esigenza di introdurla?

"Abbiamo registrato globalmente problemi di salute - spiega Leroy -. Obesità, malattie croniche legate alla dieta e carenze nutrizionali continuano ad aumentare nonostante decenni di raccomandazioni ufficiali. Le linee guida tradizionali non hanno fatto dunque il loro lavoro con risultati sempre peggiori anno dopo anno. C'è quindi la necessità di un nuovo approccio alla nutrizione".

Serve allora una alternativa centrata sul concetto di nutrimento piuttosto che su prescrizioni ideologiche di "cibo sano". Ma come la Tabella della Nutrizione interpreta e sostiene la Dieta Mediterranea?

"La Tabella della Nutrizione, per come è stata disegnata per enfatizzare il cibo nutriente, cioè che contiene proteine e macronutrienti, lasciando molta flessibilità laddove la dieta mediterranea risponde perfettamente a questi requisiti perchè si basa su cibi eccezionali che rispondono alle tradizioni e alle migliori opzioni testate nel tempo".

Infine, come avete lavorato, lei e il suo team internazionale, alla composizione della Nuorishment Table?

"Per essere certi di lavorare sulle migliori evidenze possibili abbiamo combinato esperienze provenienti da diverse discipline, storici dell'alimentazione, archeobotanici, specialisti in medicina basata sulle prove, in sicurezza e processazione degli alimenti, in una visione concettuale globale provando a unificare posizioni altrimenti frammentate, armonizzando le evidenze".

Risultato, secondo Leroy, è la proposta di uno schema alimentare basato su evidenze scientifiche, ampio e capace di adattarsi ai cibi regionali e culturalmente sensibili. In questo modo, ciascuno può scegliere cosa mangiare in base ai propri fabbisogni nutrizionali, alle tradizioni alimentari e alle preferenze personali.

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Secondo il comunicato, un operatore radio cinese ha comunicato alla Taichung che la CCG 3501 era impegnata in una missione di pattugliamento di routine e di "non interferire con le nostre azioni". L'imbarcazione taiwanese ha risposto: "Il vostro comportamento dimostra chiaramente che la pace della Cina è una farsa e che la comunità internazionale non vi sosterrà. Vi preghiamo di non distruggere la pace".

Diverse ore dopo aver rilasciato la dichiarazione, la guardia costiera di Taiwan ha affermato che l'imbarcazione cinese aveva "lasciato le acque soggette a restrizioni". I funzionari della sicurezza taiwanesi hanno dichiarato che la Cina ha dispiegato più di 100 navi della marina, della guardia costiera e di altre forze nelle acque regionali che si estendono dal Mar Giallo al Mar Cinese Meridionale e al Pacifico occidentale, che la Cina rivendica come proprie ma che sono in parte sotto la sovranità di altri stati, uno dei quali è Taiwan. la Cina considera Taiwan come una provincia ribelle, malgrado sia di fatto indipendente dal 1949.

Il dispiegamento delle forze navali cinesi è iniziato prima dell'incontro del presidente degli Stati Uniti Donald Trump con il suo omologo cinese Xi Jinping a Pechino dello scorso 15 maggio, ed è aumentato a più di 100 unità dopo la conclusione del vertice.

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Decine di "video selfie" per celebrare gli 80 anni della Repubblica

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"Vuoi essere anche tu un volto della Repubblica? Bastano pochi secondi di video con te in primo piano e completa, con il tuo pensiero, che cosa è per te la Repubblica" , spiega il Quirinale in un comunicato. Come ha detto il Presidente Mattarella: "La Repubblica siamo noi. Ciascuno di noi".

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A Cannes trionfa (di nuovo) il rumeno Cristian Mungiu con "Fjord"

Roma, 24 mag. (askanews) - E' andata per la seconda volta al regista rumeno Cristian Mungiu la Palma d'Oro della 79esima edizione del Festival del Cinema di Cannes, per il suo film "Fjord", una storia ambientata in Norvegia che mette in luce le fratture e le contraddizioni delle società che proclamano la propria tolleranza e apertura verso gli altri, quando la famiglia Gheorghiu, una coppia rumeno-norvegese profondamente religiosa, si trasferisce con i suoi figli in un villaggio all'estremità di un fiordo.

Mungiu, che aveva già vinto una prima Palma d'Oro nel 2007 con "4 mesi, 3 settimane, 2 giorni", ha commentato così: "Uno è eccezionale, due sono un po' troppi, se volete il mio parere, perché sì, continuo a pensare che ci siano registi davvero straordinari che non hanno ancora vinto una Palma d'oro. Quindi è bene capire sempre che ogni premio che si riceve è il risultato di un contesto e bisogna aspettare che il tempo lo metta alla prova per vedere se il film è valido o meno, ma allo stesso tempo sono molto contento perché la curiosità che una Palma suscita nello spettatore è enorme".

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Il premio per la regia è stato invece un ex aequo: è andato al polacco Pawel Pawlikowski per "Fatherland", e agli spagnoli Javier Calvo e Javier Ambrossi con il loro "La bola negra", un film-manifesto per l'accettazione di sé che ha inizio durante la guerra civile spagnola e alterna continui salti temporali con il presente per mettere a nudo storie d'amore omosessuali soffocate dalla vergogna e dal segreto.

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