Roma, 10 dic. (Adnkronos Salute) - L'aspartame e i suoi prodotti di degradazione sono sicuri per il consumo umano ai livelli di esposizione attuali: queste le conclusioni dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) nella sua prima valutazione completa del rischio dal dolcificante. Per eseguire la valutazione l'Efsa ha condotto un rigoroso esame di tutte le ricerche scientifiche disponibili sull'aspartame e sui suoi prodotti di degradazione, compresi studi sugli animali e sull'uomo. "Questo parere rappresenta una delle più complete valutazioni del rischio associato all'aspartame mai intraprese. È un passo avanti per rafforzare la fiducia del consumatore nei fondamenti scientifici del sistema di sicurezza alimentare dell'Ue e nel sistema di regolamentazione degli additivi alimentari", spiega Alicja Mortensen, presidente del gruppo di esperti scientifici dell'Efsa sugli additivi alimentari e le fonti di nutrienti aggiunti agli alimenti (gruppo Ans). (segue)