Palermo, 23 set. (Adnkronos) - Prende il via domani a San Vito Lo Capo (Trapani) la 16esima edizione del Cous Cous Fest, il Festival internazionale dell'integrazione culturale. Fino a domenica la cittadina ospitera' una gara gastronomica tra chef di nove paesi, momenti di approfondimento dedicati ai cous cous del mondo, incontri culturali, mostre, degustazioni con chef stellati e grandi concerti. Un calendario fitto di appuntamenti sempre nel segno della multiculturalita', che vede protagonista il cous cous, piatto ricco di storia ed elemento di sintesi tra culture, simbolo di apertura e contaminazione. La manifestazione e' organizzata dal Comune di San Vito Lo Capo in collaborazione con l'agenzia di comunicazione Feedback. Cuore della manifestazione e' una gara tra chef provenienti da nove paesi, al via mercoledi'. A sfidarsi saranno Costa d'Avorio, Egitto, Israele, Italia, Marocco, Palestina, Senegal, Tunisia e, per la prima volta nella storia della manifestazione, anche gli Stati Uniti. Le ricette saranno giudicate da una giuria di esperti, presieduta dal giornalista Roberto Perrone, del Corriere della sera, e composta da chef e giornalisti internazionali e da una giuria popolare, composta dai visitatori della manifestazione. I protagonisti della gara saranno raccontati dallattore e cuoco italo-americano Andy Luotto e da Eliana Chiavetta, showgirl siciliana, ma anche da Tinto del duo Fede&Tinto, protagonista di Decanter, programma di culto che va in onda su Rai Radio 2. "La rassegna -ha spiegato Matteo Rizzo, sindaco di San Vito Lo Capo - e' il fiore all'occhiello della nostra offerta turistica, capace di attirare in una sola settimana oltre 250mila visitatori. Un evento che e' un volano economico di principale importanza per il nostro territorio, visitato da turisti da tutto il mondo, in primis nell'ultimo anno da Germania (20.540), Svizzera e Liechtenstein (10.573) e Regno Unito (6.514). Le nostre politiche di destagionalizzazione, anche grazie ad un calendario di eventi che si articola da maggio ad ottobre, unite al rispetto dell'ambiente e del mare, premiato anche quest'anno con le "5 Vele" della Guida Blu 2013 di Legambiente e Touring Club Italiano, hanno fatto si' che San Vito Lo Capo sia una meta in continua ascesa e tra quelle piu' gettonate per le vacanze". (segue)