Firenze, 22 mag. - (Adnkronos) - Un percorso emozionale nel mondo del gelato, per conoscerne le origini e il futuro. Ammirare la preparazione in diretta di uno dei prodotti italiani piu' amati al mondo nei laboratori a vista ed assaggiare le creazioni piu' innovative di maestri gelatieri, gelatieri emergenti e aziende provenienti da tutta Italia e dall'estero. Una occasione unica di veder "cucinare il gelato" e di conoscerne la storia e le tecniche di produzione. Questo e molto altro a Firenze da mercoledi' 23 a domenica 27 maggio per il Firenze Gelato Festival, che torna a esaltare le origini del dolce freddo nella culla del Rinascimento. Il tema di quest'anno, Gelato, Food, Cultura, sara' declinato in alcuni grandi eventi per mettere al centro della manifestazione la cultura del gelato. I maestri gelatieri e i gelatieri emergenti saranno presenti in piazza Santa Maria Novella, dove si potra' ammirare la nascita del gelato in diretta nei laboratori a vista, imparare i segreti della produzione del gelato artigianale negli spazi Carpigiani Gelato University, oltre a cimentarsi nel fare il gelato. In piazza Strozzi sara' presente il Fior Fiore Coop Village e in piazza della Repubblica torna Sammontana, con un palinsesto ricco di attivita' per grandi e piccini, oltre al vero gelato all'italiana. (segue)