Milano, 5 mag. (AdnKronos) - Nel giro di dodici mesi, dal primo trimestre 2017 al primo trimestre 2018, nel territorio omogeneo che comprende Milano, Area metropolitana e Monza e Brianza le aziende legate al cibo sono cresciute di quasi il 10%. Sono 381 nel complesso le nuove realtà, secondo una indagine dell'Unione Artigiani di Milano e Monza-Brianza su dati Camera di Commercio, che ha visto il settore alimentare passate da 4194 a 4575 imprese attive. A Milano città, che da lunedì si appresta ad ospitare Food City, le ditte del comparto hanno registrato un aumento del 7,61%, passando da 1445 a 1555. E se nell'area metropolitana milanese la crescita si presenta più lieve, ma comunque pari al +5,8% (da 1846 realtà a 1953), è in Brianza che si assiste a una impennata: +18,16% in un anno, con 164 imprese in più (da 903 a 1067). In questo contesto, le ditte individuali sfiorano il 60% del totale. Tra esse, il 43% hanno un titolare di origine straniera e si mantengono stabili fra il 2016 e il 2017, con l'eccezione di Monza e della Brianza dove crescono del 13,4%. Stranieri che sono anche mediamente più giovani rispetto agli artigiani italiani.