(Adnkronos) - Di futures in Europa e in Italia, strumento particolarmente indicato nel contenimento della volatilità dei mercati lattiero caseari, parlerà Charles Piszczor, direttore dell'area Commodity Research and Product Development di Cme (Chicago Mercantile Exchange), gruppo di riferimento a livello mondiale. A esaminare sotto la lente il mercato lattiero caseario nei Paesi in via di sviluppo penserà Michael Griffin, Senior Policy Officer della FAO. Fra le capitali di un mercato emergente a livello mondiale c'è l'India, della quale parlerà al Forum di Bardolino R. S. Sodhi, managing director di Amul, una delle cooperative lattiero casearie più importanti del continente asiatico. Il presidente della Commissione Agricoltura del Parlamento europeo, Paolo De Castro, toccherà invece il tema della nuova Pac e la volatilità dei prezzi; mentre Francesco Biella di Iri illustrerà lo scenario relativo ai consumi di formaggi in Europa. In scaletta anche la relazione di Liu Yan, vicepresidente di Mengniu Dairy Group, relativa al mercato lattiero-caseario in Cina e la strategia di Mengniu Dairy. Attenzione anche alla gdo con Francesco Pugliese, direttore generale di Conad. Parlerà di una missione nei confronti del consumatore e il titolo dell'intervento sarà "Scegliere certezze".