(AdnKronos) - (Adnkronos) - “Ci saremmo aspettati le scuse da parte del Governo o di una qualche istituzione - dichiara ancora Massimo Zanon - scuse rivolte alle imprese e alle loro associazioni, ma anche ai cittadini, ai turisti stranieri, a coloro che soffrono di allergie o di intolleranze alimentari”. “Insistere cocciutamente con la “politica del bugiardino” per gli allergeni al ristorante – sostiene Edi Sommariva. Consigliere Delegato di Confcommercio Veneto – vuol dire sbagliare target, perché anziché tutelare la salute dei consumatori e la dignità di imprese e lavoratori, si finisce con il difendere soltanto la burocrazia dei controlli e dei controllori. Tanto più che per le sagre, ad esempio, non esiste alcun obbligo in proposito”.