(Adnkronos) - La qualità italiana evoca un insieme di valori come tradizione, vocazioni originarie, territorio, ma anche innovazione, tecnologia e consente di promuovere ed instaurare ottime relazioni commerciali in tutti i mercati. Tuttavia, rispetto ai paesi competitor, l'Italia presenta diverse differenze strutturali. In particolare si rileva un fatturato medio basso, una presenza esigua di imprese di dimensioni medio-grandi e un minore grado di concentrazione nella fase distributiva, non ancora allineato ai principali paesi europei. Il settore alimentare riveste un'importanza particolare per il Mezzogiorno, essendo la prima macroarea italiana per incidenza del fatturato alimentare sul manifatturiero (25% rispetto al 16% dell'Italia), incidenza di valore aggiunto alimentare sull'economia meridionale (3,4%, 4,6 miliardi di euro), numero di imprese (28.596, il 47% del totale nazionale al 2013), peso delle esportazioni agroalimentari (3,1 miliardi nel terzo trimestre del 2013, pari al 10% sul totale meridionale, in Italia il 6,9%). (segue)