(Adnkronos) - Grazie a un accordo, l'azienda Amorin ritira tutti i tappi di sughero (in un anno l'albergo ne produce 80kg) "e il ricavato va in beneficenza", specifica Antonino Esposito. Poi ci sono le iniziative piccole, piccole come le cannucce da drink, biodegradabili quelle utilizzate nell'albergo. Così, una volta usate, finiscono nel compost. E le iniziative che coinvolgono i dipendenti: tutti dotati di tazzina da caffè in ceramica con il proprio nome, così non usano più quelle usa e getta. E a proposito di dipendenti "inizialmente il timore era quello che non accettassero le modifiche introdotte, invece sono stati proprio loro a portare avanti il progetto e a dare suggerimenti utili a migliorarlo". Per ciò che non si riesce ad eliminare, "l'acquisto di una macchina per il compostaggio trasforma i rifiuti in compost utilizzato nel nostro giardino". Protagonisti di questa trasformazione, però, sono anche i clienti ai quali è dedicato un Zero Waste Point dove possono ricevere tutte le informazioni sul progetto e sugli esercizi che a Sorrento hanno sposato la filosofia Zero Waste (e scegliendoli i clienti hanno diritto a degli sconti). Al loro arrivo, poi, assistono alla proiezioni di un video di cinque minuti in cui vengono elencate le regole da seguire se vogliono preservare l'ambiente e il paesaggio di questa splendida zona.