(Adnkronos) - Quest'anno il concorso regionale per i migliori oli extravergine d'oliva ha fatto registrare la partecipazione di 73 aziende per un totale di 80 etichette, con una equa ripartizione tra le province titolari di Dop considerati i 16 prodotti della provincia di Roma, i 19 presentati dalle imprese di Viterbo e gli altrettanti partecipanti sia da Rieti che da Latina e infine Frosinone che concorre per la sezione extravergine gareggiando con 7 oli. Oltre alla categoria extravergine di oliva, dunque, sono in concorso le 4 denominazioni regionali: Sabina Dop, Canino Dop, Tuscia Dop e Colline Pontine Dop. Le categorie si articolano, secondo le caratteristiche del prodotto, in fruttato intenso, medio e leggero. Per ciascuna categoria vengono premiati i primi due oli classificati mentre (a giudizio insindacabile della Commissione di assaggio) viene riconosciuta una menzione speciale agli oli immediatamente successivi ai primi in graduatoria, che hanno fatto registrare un punteggio elevato in sede di valutazione. In occasione della cerimonia di premiazione, sono stati inoltre attribuiti i seguenti premi: miglior olio biologico, ottenuto cioè da aziende che utilizzano tecniche produttive a basso impatto ambientale e senza l'uso di prodotti chimici di sintesi; miglior olio monovarietale (ottenuto da un'unica varietà di olive); miglior olio ad alto tenore di polifenoli e tocoferoli. (segue)