Roma, 19 set. - (Adnkronos/Labitalia) - Mancano ormai poche ore al debutto di 'Girolio d'Italia 2013', il viaggio alla scoperta dell'olio nuovo organizzato dall'Associazione nazionale Citta' dell'Olio in collaborazione con i coordinamenti regionali. Partira' infatti domani, venerdi' 20 settembre, da Ragusa e, dopo tre mesi di eventi e dopo aver attraversato sedici regioni olivetate italiane, si concludera' il 21 dicembre a Bitonto, in Puglia. Sedici appuntamenti in cui protagonista assoluto sara' l'olio nuovo appena franto e i prodotti tipici dei vari territori, da gustare e degustare nelle feste di piazza che saranno precedute dalla cerimonia ufficiale di inaugurazione con alzabandiera del Tricolore e del vessillo delle Citta' dell'Olio, taglio del nastro e inno nazionale intonato dai bambini delle scuole locali. E l'edizione 2013 del 'Girolio d'Italia' avra' un sapore ancora piu' intenso, in quanto per celebrare questa occasione si e' scelto di dedicarla alla 'Dieta Mediterranea - Patrimonio dell'Umanita' Unesco dal 2010 - dove tuttavia l'olio extra vergine di oliva - alimento trasversale e necessario affinche' si evidenzino tutti gli aspetti benefici di uno stile di vita celebrato in tutto il mondo - non e' l'unico protagonista, ma insieme a lui ci sono anche il patrimonio culturale, storico, paesaggistico e sociale rappresentato dai vari territori delle Citta' dell'Olio. Proprio in virtu' di questo 'legame' con la Dieta Mediterranea, che si presta a esaltare in modo eccellente il mondo della cucina e dei saperi antichi della gastronomia regionale, anche il passaggio di testimone tra una tappa e l'altra sara' innovativo: un vero e proprio gemellaggio elaio-gastronomico, consistente nella realizzazione di una cena a base di olio extravergine di oliva a cura di uno chef proveniente dalla tappa precedente il quale, in collaborazione con un ristoratore del posto, preparera' un menu' da abbinare con oli dei due territori. (segue)