Roma, 22 set. - (Adnkronos) - E' appena partita la stagione per la raccolta dei tartufi bianchi di Alba ma i migliori si potranno trovare nel clou della stagione, tra fine ottobre e inizio novembre, proprio in occasione della 83a Fiera Internazionale del Tartufo bianco d'Alba che aprira' i battenti il prossimo 12 ottobre per terminare il 17 novembre. Quest'anno la kermesse dara' grande spazio ai "foodies junior"" attraverso alcuni laboratori di cucina, ideati dallo chef Diego Bongiovanni di "Mani in pasta", che verranno realizzati all'interno del Palazzo del Gusto di Alba e vedranno protagonisti bambini e ragazzi dai 3 ai 14 anni. Durante la Fiera verra' presentato anche un libro edito da Slow Food intitolato 'Alla scoperta del tartufo' che raccontera' il prezioso fungo in tutti i suoi aspetti con particolare attenzione alle ricette. Tra gli appuntamenti di rilievo ci sara' la mostra fotografica che ricordera' Giacomo Morra, inventore della Fiera, a 50 anni dalla sua scomparsa. Domenica 10 novembre infine torna l'Asta Mondiale del Tartufo bianco d'Alba: il Castello di Grinzane Cavour si colleghera' via satellite con Hong Kong per contendersi i preziosi Tartufi.