Bari, 30 lug. (Adnkronos) - E' stata inaugurata a Bari Eataly Puglia, "il polo della cultura del mangiare bene e consapevole", che sorge negli spazi dell'ingresso monumentale della Fiera del Levante su una superficie di 8000 metri quadrati per un investimento tra i 12 e i 15 milioni di euro. Saranno "176 i posti di lavoro diretti di Eataly", ha garantito il patron dell'iniziativa, Oscar Farinetti. "Poi come sapete questa e' una mostra mercato", ha aggiunto. "Qui ci saranno altri 30 operatori e quindi altre 50-60 persone impiegate, per lo piu' giovani. Il cibo costa pochissimo - ha proseguito - e' la cosa che costa di meno, c'e' una visione sbagliata sul cibo. Con la crisi si parla ad esempio delle zucchine che costano 0,60 invece che 0,30 euro ma un parcheggio costa un euro e 50. Dobbiamo tuttti nutrirci meglio - ha sottolineato - dedicando un po' piu' di budget rispetto a quello che mettiamo dentro al nostro corpo rispetto a quello che c'e' fuori. Io non vendo il cibo di lusso vendo il cibo di alta qualita' e lo vendiamo a meta' prezzo della media rispetto al cibo di alta qualita' ma un 'pelino' di piu' di quello di bassa qualita"'. Eataly, che sara' aperto dal martedi' alla domenica, comprende 15 luoghi di ristorazione, una grande mostra mercato, due aule didattiche, un centro congressi, un lounge bar.