(Adnkronos) - "La Désarpa cambia volto - spiega l'Assessore all'Agricoltura Renzo Testolin - non sarà più solamente folklore ma sarà veramente un ritorno alle origini. La Désarpa è un evento che di suo avviene da sempre, dalle montagne le mucche a fine estate scendono ed è una tradizione che va rivalutata, va rivista e questo momento di criticità da un punto di vista finanziario effettivamente può essere una chiave di volta per cambiare registro per lavorare insieme, per coordinare in un evento importante a livello di Valle d'Aosta tutte quelle che sono le peculiarità dei nostri comuni di montagna". Partner dell'evento è anche la Chambre Valdôtaine con l'iniziativa Una montagna di sapori che mette in campo menù tradizionali nei ristoranti, rifugi e agriturismi dei tre comuni dove si svolgerà la Désarpa. (segue)