Prato, 17 mag. - (Adnkronos) - Visite guidate ai mulini del territorio e un esclusivo percorso artistico-culturale attraverso le pitture raffiguranti il pane, custodite nei principali musei cittadini e nella Cattedrale: queste le originali proposte per far conoscere meglio il pane nella sua essenza e nella sua storia durante il fine settimana dell'8 e 9 giugno quando la citta' sara' avvolta da un inebriante profumo di Bozza appena sfornata in occasione della prima edizione del Festival del Pane di Prato, promosso e organizzato dall'assessorato alle Attivita' Produttive del Comune di Prato in collaborazione con le associazioni di categoria e che radunera' in Piazza Duomo i fornai pratesi con le loro prelibatezze dolci, salate e l'immancabile Bozza. Al loro fianco, l'ospite d'onore della manifestazione ovvero il Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione del Pane di Altamura e i due molini di riferimento per il territorio, il Molino Bardazzi di Via XX Settembre a Vaiano e il Molino Mugnaioni di Via Galcianese a Prato. Gli stessi che sabato 8 giugno dalle 10 alle 12.30 - con partenza ogni mezz'ora - si apriranno nelle rispettive sedi per condurre i visitatori alla scoperta della farina e delle sue molteplici sfaccettature: dal chicco di grano al prodotto finito, passando attraverso il farinaccio, il tritello, la crusca e la farina bianca nelle sue varianti. Domenica 9 giugno la possibilita' di visitare un mulino si replica, ma solo al Molino Bardazzi dalle 10 alle 12.30. Per ogni turno di visita e' previsto per un massimo di 10 persone alla volta ed e' soggetto a prenotazione da effettuare - fino ad esaurimento posti - al 3206434045. (segue)