Nel cuore pulsante di Milano, tra le vie eleganti del Quadrilatero della Moda, c'è un luogo che incarna l'essenza dell'ospitalità italiana: il ristorante 10_11. Questo spazio, parte integrante del Portrait Milano, si distingue per la sua capacità di fondere tradizione e modernità, offrendo un'esperienza culinaria che va oltre il semplice pasto.
Il nome 10_11 non è casuale: rappresenta l'incontro tra due anime della città, con ingressi su Via Sant’Andrea 10 e Corso Venezia 11. Questa dualità si riflette nell'atmosfera del locale, che accoglie ospiti in cerca di un'esperienza raffinata ma accessibile.
Il menu offre piatti tradizionali come mondeghili e vitello tonnato o la famosa “Pasta in bianco", un piatto che utilizza tutte le parti del parmigiano, cuocendo la pasta in un brodo di caglio, minimizzando gli sprechi e valorizzando ogni ingrediente.
La pasticceria è affidata a Cesare Murzilli, romano che ha lasciato la medicina per dedicarsi alla sua passione per i dolci. Le sue creazioni reinterpretano i classici della pasticceria italiana con un tocco contemporaneo.
Il 10_11 non è solo un ristorante, ma un luogo di ritrovo per ogni momento della giornata. Dalla colazione al dopocena, gli ospiti possono godere di un ambiente accogliente e sofisticato. Il bar, con il suo doppio bancone di oltre 9 metri, offre una selezione di cocktail che celebrano la tradizione milanese del buon bere.
Il giardino interno, un'oasi verde nel cuore della città, garantisce un'esperienza di pace e relax, ideale per una colazione rilassata o un cocktail serale. Il porticato, con le sue maestose colonne seicentesche, è il luogo perfetto per una pausa suggestiva lontano dalla frenesia urbana.
Il ristorante propone anche rituali settimanali che celebrano la cucina italiana. Ogni mercoledì sera, il "Fritto Misto" viene servito come omaggio all’estate. Il giovedì con la sua cotoletta è dedicato alla cucina milanese. E per concludere ogni serata, la "Spaghettata di mezzanotte" offre un momento conviviale con spaghetti aglio, olio e peperoncino serviti a tutti gli ospiti del bar.
Qui, ogni particolare è pensato per far vivere Milano nella sua essenza più autentica, tra storia, stile e comfort esclusivo. Membro di The Leading Hotels of the World, Portrait Milano è la destinazione perfetta per chi desidera immergersi nella bellezza e nella raffinatezza della capitale. The Leading Hotels of the World possiede una prestigiosa collezione di oltre 400 hotel di lusso indipendenti in più di 80 paesi. Fondata nel 1928, seleziona strutture esclusive che offrono esperienze autentiche e servizi di altissimo livello. Ogni hotel membro deve rispettare rigorosi standard di qualità per garantire un’ospitalità eccezionale
10_11 ha ricevuto riconoscimenti prestigiosi, tra cui il premio "Best Breakfast" ai Best Luxury Hotel Awards 2024 e due forchette dal Gambero Rosso nel 2023, a testimonianza della qualità e dell'eccellenza del servizio offerto. La colazione si conferma un momento centrale anche all’interno del ciclo di appuntamenti “Gli amici del 10_11”: il 24 e il 25 maggio, sia la colazione che la merenda di 10_11 si arricchiscono con le creazioni di Antonio Bachour, World Best Pastry Chef nel 2018, 2019 e 2022 e Pastry Innovator nel 2024.
10_11 rappresenta un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza culinaria autentica e raffinata nel cuore di Milano. Con la sua atmosfera accogliente, la cucina ispirata alla tradizione e l'attenzione ai dettagli, questo ristorante offre un viaggio sensoriale che celebra l'arte dell'ospitalità italiana.
Autrice dell'articolo Orchidea Colonna
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