Secondo uno studio effettuato da alcuni ricercatori dell'Università di Harvard assumere grandi quantità di caffè comporta dei vantaggi per il metabolismo. Bere sei caffè al giorno diminuirebbe i rischi di steatosi epatica e aiuta a migliorare le funzioni intestinali. Secondo quanto riportato da metro queste quantità di caffè aiutano a prevenire malattie cardiovascolari, neurologiche e il diabete.