Londra, ITA0039 by Asacert consegna certificazione
Roma, 20 nov. (askanews) - Si è tenuto a Londra, presso lo Spitalfields Market, uno dei più antichi mercati di Londra, l'evento "Il Made in Italy
certificato: tra sostenibilità e biodiversità", organizzato da
ITA0039 100% Italian Taste Certification by Asacert,
nell'ambito dell'ottava Settimana della Cucina Italiana nel Mondo
2023. È stata l'occasione per la consegna dell'attestato di
certificazione ITA0039 I 100% Italian Taste Certification ai
giovani imprenditori di Pizza Guys, che hanno superato l'audit
con i tecnici di ASACERT, ente di certificazione accreditato in
Italia e all'estero, con numerosi partners come Coldiretti ed
Euro-Toques.
"Togliere parte di quei 100 miliardi che sono sottratti alla
produzione italiana dall'Italian Sounding è diventata la nostra
missione -il commento di Fabrizio Capaccioli AD di ASACERT e
ideatore del protocollo di certificazione ITA0039- e
continueremo, nonostante il bieco campanilismo che spesso prevale
nel nostro Paese, a guardare a ciò che è nell'interesse
nazionale, con le nostre attività di ente terzo, indipendente e
accreditato. Continueremo a certificare chi ha deciso nel mondo
di investire sul nostro paese- conclude Capaccioli- chi ha deciso
acquistare il prodotto agroalimentare italiano e chi vuole
continuare a guardare all'Italia come ad un centro propulsore di
cultura universale, anche attraverso la ristorazione italiana nel
mondo."
Alla consegna presente un testimonial d'eccezione, lo chef vegan
Antonio Alderuccio, vincitore del titolo di migliore pastachef
del Regno Unito. Alfonso Pecoraro Scanio, Presidente della
Fondazione UniVerde, ha sottolineato l'importanza della
diffusione di pratiche che supportino la tradizione, ma che
tengano conto delle più moderne tendenze in campo di
alimentazione, nel rispetto della biodiversità e del supporto
alle produzioni italiane. "A Londra la pizza napoletana può
essere anche naturalmente vegana. Sono stati valorizzati i
giovani imprenditori e chef di Pizza Guys, che coniugano
tradizione e innovazione digitale ed ecologica -Ha dichiarato
Alfonso Pecoraro Scanio, Presidente della Fondazione UniVerde-
La campagna NoFakeFood e anche la campagna per la Cucina italiana
Patrimonio Unesco, hanno bisogno di certificazione e monitoraggio
realizzati dalle migliori imprese pubbliche e private del nostro
Paese. E' fondamentale che noi affrontiamo la lotta contro
l'agropirateria che io avviai da Ministro dell'agricoltura tanti
anni fa e che continua ad essere un tema urgente e attuale."
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