Natale: Cefalù capitale del 'Panettone Festival'

Palermo, 1 dic. (AdnKronos) - Per tre giorni, da oggi a domenica 3 dicembre, Cefalù diventa capitale del panettone. La cittadina arabo-normanna ospita infatti la prima edizione del 'Panettone Festival', ideato dall'associazione KeFood, con il patrocinio del Comune di Cefalù e l'impegno attivo dell'assessorato al Turismo. Quaranta maestri pasticceri, schierati in una via Roma adornata a festa, faranno conoscere il loro panettone artigianale, rigorosamente made in Sicilia, e tanti altri dolci natalizi. Non mancheranno le 'interpretazioni' del dolce tipico del Natale con gustose creme e materie prime come la manna di Pollina, le scorzette d'arancia, il pistacchio di Bronte o di Raffadali e la mandorla. Tra i maestri pasticceri ci saranno Nicola Fiasconaro, Salvatore Cappello, Vincenzo Bonfissuto, Mauro Lo Faso Roberto Guzzardo, Silvana Bruno, Filippa Milazzo, John Sferruzza, Sebastiano Brocato, Angelo Pusateri e Marco Mocciaro. "Il panettone siciliano - afferma Fiasconaro - è ormai una consacrazione. Se oggi in Sicilia ci sono almeno 300 fornai che fanno il loro panettone è merito mio che ho dato il via a questa rivoluzione, partita dalla Sicilia e diventata un fenomeno nazionale, trasformando il panettone in un simbolo dell'Italia nel mondo. Di tutto questo mi sento protagonista". Tanti gli appuntamenti in programma, da showcooking a concerti e esibizioni di artisti di strada. Per i più piccoli i corsi della Junior Baker Academy guidati dal pasticcere Vincenzo Serio, un'occasione per avvicinarsi al mondo della cucina preparando torte, biscotti e dolcetti di marzapane.