Torino, 23 gen. - (Adnkronos) - Con 20 aziende, delle provincie di Asti, Cuneo e Torino, il Piemonte è tra i protagonisti di Ism, il salone internazionale dei prodotti dolciari che Colonia ospita dal 26 al 29 gennaio. La partecipazione regionale rientra nel Progetto Integrato di Filiera (Pif) Piemonte Food Excellence, gestito dal Centro Estero per l'Internazionalizzazione (Ceipiemonte) su incarico di Regione Piemonte e delle Camere di commercio di Cuneo, Alessandria, Asti, Biella, Novara, Torino, Verbania e Vercelli. La squadra piemontese a ISM è costituita da un ventaglio di imprese che vanno dalle grandi industrie ai piccoli laboratori artigiani, tutti con una decisa propensione all'export: i 20 espositori infatti mediamente generano sui mercati esteri oltre il 60% del loro fatturato. Praline, cioccolatini, gianduia, torrone, creme spalmabili, caramelle, panettoni, colombe, pasticceria secca sono i principali prodotti che la delegazione porta in Germania, dove le esportazioni piemontesi sono in costante crescita, un Paese che, da solo, assorbe più del 16% del totale del nostro export alimentare, secondo solo alla Francia.