Torino, 23 gen. - (Adnkronos) - Promuovere aziende e prodotti del territorio, valorizzando competenze e professionalita', con l'occhio puntato all'Expo del 2015. E' l'obiettivo dei corsi professionali della Citta' del gusto di Torino del Gambero Rosso che partiranno il prossimo 3 febbraio. Tra i corsi proposti, in collaborazione con Ascom, oltre a quelli di cuoco e pasticciere, alcuni riguardanti il management e la comunicazione d'impresa, come quello per 'consulente enogastronomico' mirato alle aziende agroalimentari e vitivinicole. "La presenza del Gambero Rosso a Torino - ha spiegato il presidente Paolo Cuccia - ha un valore strategico per lo sviluppo a livello internazionale del territorio. Torino puo' ricavare dalla sua consolidata esperienza imprenditoriale opportunita' di crescita grazie al potenziamento del settore enogastronomico e dell'industria turistica. La Citta' del gusto di Torino nasce per assecondare questa esigenza del sistema locale, in vista anche della grandiosa opportunita' in arrivo con l'Expo 2015. Puntare sull'enogastronomia di qualita' - ha concluso - e' un buon investimento e il legame tra turismo e territorio deve continuare a rafforzarsi puntando su competenze specifiche e professionalita' trasversali". "I corsi del 'Gambero Rosso - ha osservato la presidente di Ascom, Maria Luisa Coppa - e' un'occasione importantissima di ulteriore crescita per i nostri operatori della ristorazione che dovranno rappresentare la vetrina di un'enogastronomia profondamente legata al territorio, aperta alle novita' pur se ricca di secolari tradizioni".