(Adnkronos) - L'obiettivo è quello di evidenziare la migliore produzione olearia toscana, allo scopo di utilizzarla per azioni promozionali in Italia e all'estero e, nel contempo, premiare e stimolare lo sforzo delle imprese olivicole al continuo miglioramento della qualità del prodotto. E' stata costituita un'apposita commissione composta da 13 capi panel provenienti da tutte le provincie toscane, in rappresentanza delle commissioni di assaggio riconosciute dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e operanti presso enti pubblici. La commissione ha operato nel mese di febbraio ed ha utilizzato una scheda di valorizzazione ispirata, tra l'altro, ai principi riportati nel regolamento comunitario 2568/91. (segue)