L'appetito alla vista di certi cibi non è solo segno che siete dei golosi, ma anche colpa di certi neuroni nel cervello che si attivano in presenza di alcuni particolari cibi e che dovrebbero far scattare il segnale di sazietà. Lo studio dell'Università di Warwik, in Gran Bretagna, ha dimostrato come i neuroni "taniciti" sono localizzati al centro della regione cerebrale. Sono loro a controllare il peso corporeo e a produrre il senso di sazietà in presenza di cibi ricchi di aminoacidi. Leggi anche: Quella pancetta vi può ammazzare: lo studio horror Gli esempi più diffusi sono il pollo, lo sgombro, la spalla del maiale, le lenticchie, l'avocado, le albicocche, le mandorle... mangiandoli riusciamo ad attivare prima i taniciti e sentirci sazi prima. Lo studio è stato pubblicato su Molecular metabolism e promette di sviluppare nuovi metodi per il controllo dell'appetito e quindi del peso.