L'olio di cocco sarebbe "veleno puro". A dirlo è l'epidemiologa dell'università di Harvard Karin Michels, per la quale l'olio di cocco "è una delle peggiori cosa che si possano mangiare" a causa della grande quantità di grassi saturi che contiene, che provocano un innalzamento del colesterolo "cattivo". Lo sviluppo dell'olio come alimento (usato in dolci, biscotti, salse soprattutto) si ebbe nei primi anni Duemila dopo che alcuni studi pubblicati da un'altra università americana, la Columbia, aveva evidenziato che chi lo consumava bruciava i grassi più velocemente. Leggi anche: Ictus e infarto: la app medicale che di dice se sarai colpito nei prossimi 5 o 10 anni