C'è un pericolo per i bambini nascosto nel posto in cui meno ci si aspetterebbe di trovarlo: nel barattolo del miele. Detti popolari e leggende culinarie dicono di abbondare con questo alimento nel latte dei bambini, perché protegge la gola e addolcisce le medicine. Peccato che, proprio nei vasetti di miele, si possono trovare le spore di botulino, pericolosissime per i bambini al di sotto dell'anno di età che non sono in grado di assimilarle. La flora intestinale di un bambino non è ancora pronta a respingere le spore e, se queste dovessero arrivare nell'intestino del neonato, potrebbe verificarsi una paralisi polmonare che porterebbe alla morte per soffocamento. L'allarme - A lanciare l'allarme sul botulino è stato il Centro Nazionale di Riferimento per il Botulinismo che ha spiegato come, dal 1984 a oggi, in Italia, ci siano stati 37 casi. Questo numero rappresenta la metà dei casi in tutta Europa, mentre negli Stati Uniti la situazione è più grave, con una media di 100 episodi all'anno. L'intenzione è quella di iniziare al più presto una campagna d'informazione sui rischi del botulino e di sensibilizzare quante più persone possibili in Italia, visto che nella Ue, sulla questione, non è ancora stato approvato un piano che coinvolga tutti gli stati membri.