L'Unione europea sta per sferrare una mazzata epocale contro il kebab, per colpa dei fosfati. La Commissione Ue ha intenzione di consentire ai kebabbari l'uso di carne con acido fosforico, bi-trifosfati e polifosfati, vietati dalle norme europee, anche se finora una serie di eccezioni ha permesso l'uso degli addittivi per lo più utilizzati per proteggere l'aroma e e trattenere l'acqua nei preparati di carne. Gli europarlamentari della Commissione salute promettono battaglia nella prossima seduta plenaria, puntando il dito sui rischi che comporta l'uso dei fosfati sulla salute, soprattutto per i pericoli di malattie cardiovascolari.