Venezia, 16 gen. (Adnkronos) - In meno di mezzo secolo, il trevigiano tiramisu' ha giustamente una platea mondiale che domani dedica una giornata a quello che in pochi decenni e' divenuto il dolce a cucchiaio piu' famoso del pianeta, facile da preparare, eccellente, nutriente come era nelle intenzioni di chi gli ha dato i natali: Ada Campeol, proprietaria del ristorante "Alle Beccherie", nel cuore di Treviso, coadiuvata dall'allora giovanissimo cuoco Roberto "Loli" Linguanotto. Lo ricorda l'assessore al turismo del Veneto, Marino Finozzi alla vigilia della "Giornata Mondiale del Tiramisu"', per "fissare una verita' storica certa", per richiamare come "tutte le grandi pietanze sono figlie dell'inventiva e del territorio" e per ricordare che con Tiramisu' e Prosecco, la Marca Trevigiana, e anche attraverso questa il Veneto, e' di fatto uno dei massimi punti di riferimento dell'enogastronomia mondiale. La signora Ada creo' il "Tiramesu"', poi italianizzato in tiramisu', quando stava allattando il figlio, come "energetico", componendo in un "unicum" perfetto ed equilibrato ingredienti sostanziosi gia' consumati per dare forza, come lo "sbatudin" (l'uovo sbattuto), i savoiardi con il caffe', il mascarpone. (segue)
