(Adnkronos) - Sempre oggi a Padova, in occasione della Green Week Tre Venezie si e' presentato Waste Watcher, l'Osservatorio internazionale contro gli sprechi attivato nell'ambito dell'Universita' di Bologna (Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari e Dipartimento di Statistica). Waste Watcher sara' operativo in partnership con SWG, societa' leader in Italia nell'ambito delle ricerche di mercato, con l'obiettivo di fornire monitoraggi periodici intorno al tema degli sprechi, alimentari ma non solo, anche in vista di uno screening sulla consapevolezza e la sensibilita' degli italiani in merito a uno dei temi centrali del nostro tempo, e sicuramente uno dei piu' importanti in vista del biennio che culminera' a Milano con l'Expo 2015 dedicato al cibo e a "Nutrire il pianeta". La nuova collaborazione Last Minute Market-SWG per Waste Watcher e' stata illustrata a Padova da Andrea Segre', Presidente di Last Minute Market, da Furio Camillo di Last Minute Market Analytics e Maurizio Pessato per Swg Trieste, presente anche il ministro dello Sviluppo Economico Flavio Zanonato. Contestualmente, con il Forum per 1.000 Sindaci antispreco italiani ed europei, sottoscrittori di Carta Spreco Zero, e' nato a Padova il piu' grande movimento europeo di amministratori locali che si battono contro gli sprechi, di cibo in particolare ma non solo. Carta Spreco Zero e' gia' stata sottoscritta dai sindaci Pisapia di Milano, Fassino di Torino, De Magistris di Napoli, Merola di Bologna, Zanonato di Padova e Cosolini di Trieste. Carta Spreco Zero impegna i sindaci sottoscrittori a rendere subito operative le indicazioni della Risoluzione del Parlamento europeo: sostenendo tutte le iniziative che recuperano, a livello locale, i prodotti rimasti invenduti e scartati lungo la filiera agroalimentare per redistribuirli gratuitamente a categorie di cittadini al di sotto del reddito minimo; e ad istituire programmi e corsi di educazione alimentare, di economia ed ecologia domestica per rendere il consumatore consapevole degli sprechi di cibo, acqua ed energia.