Palermo: a Castellana Sicula il 'Festival del Cioccolato' tra arte e degustazioni (3)

Cronaca

(Adnkronos) - Per i piu' piccoli, invece, una domenica in compagnia delle favole di Marina Riotto ispirate al ''Genio Ciok Ciok'' e una caccia al tesoro in cui dovranno riuscire a scovare per le vie di Castellana un forziere pieno di cioccolato. Ma la seconda edizione del Festival del cioccolato sancira' anche per il paese alle porte del Parco delle Madonne, l'ingresso nel circuito europeo del cioccolato, un importante itinerario turistico che permettera' di promuovere e far conoscere in tutta Europa le produzioni artigianali del centro del palermitano. L'iniziativa, promossa da ''Fine Chocolate Organization'' e dal Consorzio di tutela del cioccolato artigianale di Modica in collaborazione con le Camere di Commercio dei distretti italiani del cioccolato e sostenuto da Unioncamere, presto verra' presentata al Consiglio d'Europa, con l'obiettivo di valorizzare le produzioni artigianali di cioccolato made in Italy e farle entrare nel mercato internazionale. ''Tutelare il cioccolato di Modica non ha mai rappresentato per il Consorzio la ricerca di una corsia preferenziale per migliorare la capacita' di penetrazione del prodotto nel mercato, bensi' la necessita' di proteggere un patrimonio enorme di cultura e tradizione, come la ricerca archivistica ha inconfutabilmente dimostrato - dice Nino Scivoletto, direttore del Consorzio di tutela del cioccolato artigianale di Modica -. Sara' presto possibile proteggere i cioccolati d'Italia attivando processi di sviluppo per i territori interessati, in grado di avviare circuiti virtuosi dalle ricadute economiche e occupazionali notevoli. La costituzione di altri Consorzi di tutela - conclude - contribuira' a valorizzare altre tipicita' cosi' da affermare in Europa la qualita' italiana di eccellenza, anche nel cioccolato''.