Torino, 20 set. - (Adnkronos) - Cheese, giunta alla nona edizione "e' una vetrina internazionale per il nostro territorio e le sue ecellenze, che qui si esprimono non solo nell'alta qualita' della materia prima, ma anche nella lavorazione artigianale che garantisce un prodotto finito di altissimo livello". Cosi' l'assessore regionale al commercio, Agostino Ghiglia, intervenuto oggi all'inaugurazione della manifestazione biennale dedicata allaforme del latte che si e' aperta oggi a Bra, nel cuneese. "Il grande merito di Cheese - ha rilveato Ghiglia - e' di aver acceso i riflettori sul comparto lattiero-caseario, che solo in Piemonte conta 19 mila aziende con allevamenti e 250 milioni di euro di export di formaggi, e di essere diventata punto di riferimento per gli artigiani della filiera mondiale oltre che per un vasto pubblico di appassionati consumatori. "Favorire lo sviluppo di una rete internazionale per lo scambio di idee, saperi ed esperienze e promuovere il consumo sono gli obiettivi di una manifestazione di grande successo, che mi auguro possa contribuire al rilancio economico del nostro territorio attraverso la valorizzazione dei suoi prodotti e del lavoro di produttori e artigiani del gusto", ha concluso.
