Torino, 20 set. - (Adnkronos) - Ha preso il via oggi a Bra, Cheese 2013, il grande evento giunto quest'anno alla nona edizione e dedicato a casari, pastori e affinatori che sono arrivati nel comune del cuneese da tutto il mondo per quattro giorni di confronto e festa. "Eventi come Cheese rappresentano momenti di incontro e di riflessione su educazione alimentare, riduzione degli sprechi e sostegno all'agricoltura", ha commentato in un messaggio di auguri il ministro delle Politiche agricole Nunzia De Girolamo, impossibilitata a partecipare all'inuagurazione. Nel suo intervento, il presidente di Slow Food,Carlo Petrini, invece, ha ricordando come la rinascita di una tradizione antichissima quale quella lattiero-casearia delle Isole Britanniche, quest'anno ospiti d'onore della Gran Sala dei Formaggi, sia partito proprio da Cheese e dalla volonta' di personaggi come Randolph Hodgson, presente fin dalla prima edizione. "E' solo un esempio- ha proseguito - anche il Brasile sta crescendo, cosi' come la Turchia e i paesi africani. Di anno in anno la loro presenza a Cheese e' piu' forte". (segue)
