Zootecnia: Coldiretti Veneto, garantire produzione carne 100% italiana (2)

(AdnKronos) - “Attraverso la rimonta interna delle vacche da latte utilizzando il seme sessato si aumenta la possibilità di allevare bovini anche da carne assolutamente certificati 100% Made in Italy – ha introdotto Floriano De Franceschi presidente dell'associazione regionale allevatori veneti capofila dell'iniziativa - Nell'accordo MeetBull ogni partner ha il suo ruolo: ad Arav compete il coordinamento oltre che seguire il processo dalla fecondazione alla nascita fino al centro di raccolta, l'Università di Padova e il dipartimento competente svolgono attività di analisi, ricerca e sono a tutti gli effetti responsabili scientifici del progetto, UNICARVE e AZOVE (le altre due realtà associative regionali di comparto) vigileranno dallo svezzamento all'ingrasso fino alla macellazione che vedrà coinvolti anche società private e leader con forti legami con la distribuzione". Nell'anticipare i risultati della fase sperimentale durata quattro anni e appena conclusa il professor Riccardo Negrini direttore tecnico Aia nonché docente della Cattolica di Piacenza, ha introdotto alcuni numeri: "271 aziende zootecniche coinvolte, 1651 i capi selezionati Charolaise e Meticcia Italiana che sono stati alimentati come i soggetti MettBull e oggetto di analisi comparate", ha spiegato.