Olio: Premio Ercole Olivario 2019, aperte le iscrizioni

Roma, 2 gen. (Labitalia) - L'Ercole Olivario guarda al 2019 e per la sua prossima edizione, la numero 27, apre le iscrizioni anche online. E' con questa novità che il concorso dedicato alle eccellenze olearie territoriali italiane scalda i motori in vista delle selezioni nazionali che si svolgeranno dal 25 al 30 marzo in provincia di Perugia, alla presenza di una delegazione di giornalisti e buyer in arrivo dalla Cina. Fino al 31 gennaio sarà dunque possibile iscriversi al Premio anche attraverso la nuova piattaforma www.planbweb.it/ercoleolivario, che consentirà di inviare la domanda in tempo reale e in alternativa alla procedura standard (spedizione alle Unioncamere regionali competenti per territorio oppure alla segreteria del Concorso). Riservata agli oli ottenuti esclusivamente da olive italiane, come da tradizione la competizione - organizzata dall'Unione italiana delle Camere di commercio in collaborazione con la Camera di commercio di Perugia e il sostegno del Sistema camerale nazionale, delle associazioni dei produttori olivicoli, degli enti e delle istituzioni impegnate nella valorizzazione dell'olio di qualità italiano - premierà le prime due etichette in due distinte categorie previste da regolamento (oli extravergine e extravergine Dop e Igp), per ciascuna delle seguenti tipologie: fruttato leggero, fruttato medio e fruttato intenso. Dopo una prima ricognizione delle commissioni tecniche locali, che selezioneranno i migliori oli per ogni regione, si passerà dunque alla fase finale del concorso, durante la quale si svolgeranno le selezioni nazionali. Sarà un'intensa settimana di degustazioni che, dal 25 al 30 marzo, vedrà a lavoro una giuria composta da 16 esperti degustatori di 16 regioni differenti per decretare i vincitori assoluti della XXVII edizione dell'Ercole Olivario. Non mancheranno, inoltre, i momenti di approfondimento anche in un'ottica di promozione internazionale. Accanto a un seminario tecnico riservato ai produttori (29 marzo), i riflettori saranno infatti puntati sulla Cina, con diversi focus sull'olio extravergine di oliva nel paese del Dragone e con il coinvolgimento diretto di una delegazione di operatori cinesi (giornalisti e buyers), grazie alla collaborazione con Ice. La cerimonia di premiazione, in programma sabato 30 marzo a Perugia, sarà infine l'occasione per assegnare il Premio speciale Amphora Olearia (all'olio finalista che recherà la migliore confezione, secondo i parametri stabiliti dal regolamento), la Menzione speciale 'Olio biologico' (al prodotto, certificato a norma di legge, che otterrà il punteggio più alto tra gli oli biologici finalisti), il Premio Lekythos (alla personalità straniera che si è distinta per conoscenza delle tecniche d'assaggio), il Premio 'Giovane imprenditore' (al titolare rappresentante dell'impresa con età fino a 40 anni) e la nuova Menzione 'Olio Monocultivar' (dedicata all'olio monocultivar che ha ottenuto il punteggio più alto).