La Focacceria San Francesco

a Milano contro la mafia

Verrà inaugurata domani la prima sedemilanese dell'Antica Focacceria S. Francesco, rinomato tempio della gastronomia di Palermo. La Focacceria, arrivata proprio in questi giorni alsuo 175° giro di boa, sbarca nel santuario della grande economia con unamissione precisa: opporsi alla mafia e ai suoi pesanti ricatti. La focacceriaSan Francesco vuole, infatti, essere un esempio per tutti gli esercizi diPalermo che non sono più disposti adabbassare la testa, ma che credono nella possibilità concreta di abbattere ilmuro di omertà che ammorba la vita siciliana. Due fratelli, Fabio e Vincenzo,che hanno fiducia nelle loro idee e che sanno impiegare l'energia, non perabbassare la guardia, ma per riporre fiducia nel cambiamento e usare lalegalità come nuovo ingrediente per le loro prelibatezze. Per questo motivo lafocacceria San Francesco vede in Milano un'isole felice, da conquistare conprodotti frutto di tradizione ma anche di fatica e impegno. Tra le specialità siciliane:focacce, arancine, sfincioni, cannoli, da usare come catalizzatore per incontri edeventi di vario genere: dalla musica alla fotografia alla poesia. Milano sembra il luogo ideale per rilanciarein maniera sana il marchio ‘made in Sicily', e rifocalizzare in un territoriodiverso l'identità dei prodotti siciliani. Una sorta di estensioneterritoriale, al pari di una colonia d'oltremare dove Palermo possa imprimerela sua personalità ma anche l'immaginedinamica di una città che non vuole arrendersi ai ricatti mafiosi. In un'Italiache si frantuma giorno dopo giorno, davanti ai nostri occhi, questa lotta vuoleessere un ponte ideale per avvicinare il nord con il sud, in una nuova unitàculturale, capace di superare i confini territoriali e linguistici e cambiareil corso degli eventi. La lotta alla mafia trova terreno fertile nello sviluppodella legalità, dove l'iniziativa produttiva è intesa come un segnale chiaroalla lotta contro il sistema mafioso. Per questo le vetrine della focacceria sfoggianoil messaggio ‘anti-pizzo'. Panelle e crocchè –Sotto l'ala operativa di Blog Sicilia nascerà parallelamente la prima sit-comsiciliana sul web dal titolo ‘Panelle e crocchè'. Ogni giorno la rete offrirà 10minuti di collegamento in diretta dalla focacceria, con gli avventori come veriprotagonisti. Una porta virtuale, pensata come una sorta di teletrasporto, doveincontrare la Siciliaintera. La scelta di un canale su internet non è, del resto, casuale ma insegue una nuova opportunitàper costruire un rapporto diretto con gliutenti. L'esempio da seguire è quello dei blog siciliani, diventati, nel girodi pochissimo tempo, delle piattaforme attivissime di scambio e conversazioni. Questicanali sono, infatti, diventati dei veri e propri luoghi d'incontro per gliinternauti siciliani che si ritrovano on-line per discutere di qualsiasiargomento. Anche di temi scottanti come la mafia. Gli utenti diventeranno anche parte attiva della sit-com.Saranno, infatti, gli stessi utenti ad innescare la miccia creativa che guideràil canovaccio della serie. Per il giorno dell'Immacolata è previsto un primoappuntamento speciale via web, ossia la sfilata della Madonna di San FrancescoD'Assisi, in diretta, per la prima volta, su internet.