A tavola aumenta il biologico, registrato un incremento record del 17,3%

(AdnKronos) - In controtendenza rispetto all'andamento generale a tavola aumentano solo gli acquisti di prodotti biologici che fanno registrare un incremento record del 17,3% per i prodotti confezionati nella grande distribuzione. E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Ismea relativi ai primi cinque mesi del 2014 dai quali si evidenzia che il consistente incremento del biologico risulta essere addirittura il più alto degli ultimi dodici anni mentre per il resto dell'alimentare si registra un calo dell'1,4 %. Tra i produttori a far registrare il maggior incremento delle vendite ci sono - sottolinea la Coldiretti - pasta, riso e sostituti del pane (+73%), zucchero, caffè e tè (+37,2%), biscotti, dolciumi e snack (+15,1%). Aumenti più contenuti - precisa la Coldiretti - si rilevano invece per gli ortofrutticoli freschi e trasformati (+11%), le uova (+5,2%), i lattiero-caseari (+3,2%) e le bevande bio (+2,5%). Grazie a queste spinte la Fiera Sana di Bologna, che inizia il 6 settembre 2014, potrà presentare un bilancio positivo per il settore con gli acquisti di alimenti biologici destinati a crescere rispetto al 2013 quando aveva raggiunto la cifra di 3,1 miliardi con ben il 45% di italiani che mette cibi biologici nel carrello regolarmente o qualche volta secondo l'indagine Coldiretti/Ixe'.