Cake pops spettrali

19 ottobre 2014

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Procuratevi dei bastoncini per lecca lecca piuttosto lunghi. Sbriciolate la torta avanzata in una ciotola, aggiungete la Nutella e mescolate fino ad ottenere un impasto piuttosto umido. Formate con il composto delle palline non troppo piccole e compattate bene. Sciogliete il cioccolato fondente nel microonde (temperatura defrost, 45°) o in un pentolino a bagnomaria a fuoco molto basso. Ricoprite la pallina di impasto con il cioccolato fuso, avvolgetela nella pellicola da cucina e mettetela a riposare in frigorifero, così che la copertura si solidifichi. Quando il cioccolato si sarà solidificato, togliete le palline dal frigo e decoratele. Stendete la pasta di zucchero bianca fino ad ottenere un quadrato di circa 10 cm per 10 cm. Mettetelo sulla pallina in modo da formare il “vestito” del vostro fantasmino. Fate attenzione che la pasta non si strappi, quindi lasciatela asciugare per qualche minuto. Procedete a completare il fantasmino, creando gli occhi e la bocca con la pasta di zucchero nera. Potrete far assumere ai vostri fantasmini tutte le espressioni che vorrete! INGREDIENTI x 4 300 gr di torta avanzata 100 gr di cioccolato fondente 3 cucchiai di Nutella pasta di zucchero bianca pasta di zucchero nera zucchero a velo Si ringrazia per questa ricetta Leda Intorta, cake designer, e www.youchef.it