Rimini, 17 feb. (askanews) - Un caso che ribalta la logica tradizionale dell'industria alimentare: un prodotto nato per il consumatore finale che, su richiesta degli chef, fa il percorso inverso ed entra nelle cucine professionali. Lo porta al Beer&Food Attraction di Rimini Barilla che ha sviluppato una nuova linea con la Federazione Italiana Cuochi, con formati e packaging ripensati per il foodservice.
"Il prodotto ha avuto talmente tanto successo nel pubblico - spiega Marco Gandolfi, Associate Director Barilla for Professional Food Service - che alcuni chef si sono accorti che era un prodotto perfetto per la loro cucina e quindi hanno cominciato a chiederci: 'Quand'è che fate un prodotto adatto anche alle esigenze della ristorazione professionale?'".
Il lancio di Barilla Al Bronzo for Professionals è previsto per marzo, ma il progetto guarda già oltre i confini nazionali. "Lo lanciamo innanzitutto oggi a questa fiera Beer&Food Attraction di Rimini per il mercato Italia - precisa Gandolfi - ma da marzo sarà in vendita non solo in Italia, ma anche in altri paesi d'Europa e poi da quest'estate addirittura negli Stati Uniti".
