Trani, incidente in moto: muore a 28 anni lo chef Raffaelle Casale, collaboratore di Cannavacciuolo e Cedroni

Tragedia nel mono della cucina italiana. Raffaele Casale, chef emergente di 28 anni, è morto schiantandosi la scorsa notte contro un palo della luce mentre era alla guida della sua moto a Trani, zona Capirro. Casale era alla guida della cucina del Lampare al Fortino, ristorante sul porto della cittadina pugliese e tra i più rinomati di Puglia. Pur essendo molto giovane, lo chef aveva un curriculum di tutto rispetto: aveva collaborato per due anni come capo-partita con Antonino Cannavacciuolo, giudice di Masterchef e protagonista di Cucine da incubo Italia, nel prestigioso ristorante di Villa Crespi. Per un anno e mezzo aveva lavorato alla Madonnina del Pescatore a Senigallia, altro tempio dell'alta cucina italiana, a fianco di un maestro come Moreno Cedroni. Per altri 18 mesi aveva poi lavorato con lo chef Gaetano Trovato all'Arnolfo di Colle Val d'Elsa (Siena).