(Adnkronos) - Il primo punto riguarda i prodotti tradizionali del territorio che, in percentuale minima prefissata, devono essere necessariamente presenti nel menu': almeno il 50% dei prodotti indicati deve essere costituito da prodotti tradizionali riconosciuti dal Mipaaf e da almeno due dei prodotti Dop/Igp. Il secondo definisce le caratteristiche dei piatti tipici locali e regionali suddivisi per categoria, presenti nella carta. Anche i vini, i liquori, i distillati e gli oli devono appartenere necessariamente ad aziende locali. Il terzo punto elenca i requisiti riguardanti ambiente e atmosfera del locale, la 'mise en place' ed il servizio. Costituira' un requisito di premialita' la "comprovata sostenibilita' ambientale" dei prodotti. Avviso, disciplinare e domanda di adesione sono scaricabili dai siti di Legambiente Basilicata e della Camera di Commercio di Potenza. Il termine ultimo per la presentazione delle domande e' fissato al 12 settembre 2014.
