Carceri: arriva 'Cucinare al fresco', ricette dei detenuti in Lombardia (4)

(Adnkronos) - “Ci sono tutti gli ingredienti per poter fare un salto di qualità culturale e sociale. Le persone che si cimentano, dimostrano competenze e sapienze insospettabili e sono in grado di fare una cucina diversa nella sua povertà, ma non nel suo gusto e grado di elaborazione", ha ribadito il provveditore regionale Pietro Buffa. "Il desiderio è quello di dare loro parola affinché propongano all'esterno il risultato del loro ingegno, dimostrando che stare in carcere non significa perdere o aver perso le competenze che ognuno di noi possiede”. Il garante dei detenuti Carlo Lio, sottolineando l'importanza dei progetti di formazione in carcere, ha infine garantito pieno appoggio e sostegno all'iniziativa.