(Adnkronos) - "Gli incassi sono in linea agli anni passati: i nostri clienti - racconta Mario Demattè dell'Enoteca Grado 12 di Trento - ci tengono a fare bei regali di Natale, mentre abbiamo notato che le aziende tendono a spendere un po' meno. Vendiamo molti vini delle nostre parti, Trentodoc in primis, ma si comportano bene anche le grandi Docg come Barolo e Brunello". All'Enoteca Cavalli di Parma, specializzata in Champagne e bollicine in generale, gli affari "vanno bene, i dati ci dicono che siamo più o meno il linea con il 2012", come dice Maurizio Cavalli. "Per noi è un periodo positivo, non solo perché si avvicina il Natale. Anche se gli acquisti di bottiglie di fascia alta pagano un momento di affanno (nonostante gli appassionati), riusciamo a vendere più bottiglie a prezzi abbordabili. I nostri clienti - racconta Andrea Formigli, dell'Enoteca Al Chianti di Firenze - sono molto attenti al rapporto qualità/prezzo, e si fanno spesso consigliare da noi per il vino giusto. Chiaramente in questi periodi le bottiglie che vendiamo di più sono gli spumanti, sia italiani che francesi, Champagne in testa". A Roma, nell'enoteca simbolo della Capitale, Enoteca Trimani, il clima "non è certo euforico, ma c'è un bel movimento - secondo Paolo Trimani - e una certa concretezza, come dimostra la ricerca del miglior rapporto qualità/prezzo, che nei regali dei privati vuol dire anche scegliere la bottiglia più adatta a chi la dovrà ricevere, magari perché bevuta insieme durante l'anno, o grazie al passaparola. Per quanto riguarda la regalistica aziendale, invece, è tutto come prima, si finisce su bottiglie piuttosto standard". (segue)
